Nasi Daging dan Air Asam

Salam Semua ha hari ni menu ringkas tapi menyelerakan... tak pernah pun buat...nasi daging ni... biasalah search jer pastu dapat resipi nasi daging ni... tak pernah pun cuba.. bila cuba menjadi lah pulak tu yang nak share tu..

Diubah mengikut selera Zie

Bahan A

2 pot kecil beras ( beras basmati atau beras biasa pun tak pa)

Setengah kilo daging dihiris nipis

2 sudu makan rempah kurma

1 helai daun pandan

½ cawan susu cair

1 sudu tomato puri

2 helai daun limau perut

Garam secukupnya.

1 Sudu kecil gula

1 Sudu minyak sapi

Bahan B

1 Biji Bawang Besar (dikisar)

3 Ulas Bawang Puteh (dikisar)

½ Inci Halia (dikisar)

Kulit Kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang

1 Batang Serai diketuk

Cara-cara

Daging direbus didalam periuk yang berasingan sehingga daging lembut.

Panaskan minyak sapi didalam periuk, kemudian tumiskan bahan B hingga wangi, masukkan rempah kedalam periuk, Bila sudah naik minyak masukan daging bersama air rebusanya tadi, masukkan juga pes tomato dan daun pandan, dan serai, masukan beras yang telah dibasuh tadi, kacau rata.. jangan lupa masukan gula dan garam biarkan seketika serta tuangkan susu bersama daun limau purut dan masak beras hingga masak dengan sempurna.

Bahan untuk Air Asam

1 biji cili besar

7 biji cabai Melaka

Seketul belacan sebesar ibu jari

Garam, gula,perasa

Tumbuk cabai seperti biasa

1 biji bawang besar dimayang

1 biji buah tomato dimayang

Air asam jawa / air perahan limau nipis/ kasturi

Masukan kedalam mangkuk gaul rata..

Selamat Mencuba…